議程說明
食品微創新商機
舉辦日期：2013/4/17
主旨：
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行動網路、媒體、APP、社群、全球化、在地化等趨勢，正在改變消費者的生活環境與生活模式。環境的改變，正給予微創新更多的力量，讓微小或不起眼的創新思維，產生顛覆巿場或創造不同的新世界可能，也讓產業或企業可持續保持發展生命力與吸引力。食品為民生必需品，產品的研發技術、新產品設計、產品包裝、經營運作或服務等創意發想，多緊扣文化及消費者生活的轉變，及四面八方的連結與延伸。因此，微小，但有力量的創新思維，可能為食品產業帶來巨大的商機及轉變。
本次研討會將從近期國際食品微創新的案例討論為起點，從食品技術、產品開發、食品設計、行銷模式與服務連結等不同面向的案例觀察，剖析食品微創新的思維角度及運作模式，如何引發消費者共鳴及創造商機。同時就研究面與實務面等不同角度，分享討論2013年國內食品產業微創新的機會方向、策略及商機；讓您可共同加入微創新的行列，以微創新進行產品及行銷策略的創新與開發。
場次：A3 | 費用：免費 | 地點：臺大醫院國際會議中心402室
時間
分項議題
主講人
09:20~09:30
引言
簡相堂/食品所主任
09:30~10:50
國際食品微創新案例與商機
陳麗婷/食品所研究員
10:50~11:05
茶敘休息
11:05~12:05
激盪：創新讓改變更精釆
主持人:
簡相堂/食品所主任
與談人:
張哲朗/大成長城資深副總經理
林士修/天和生物副理
宋敬賢/多多開伙創辦人
王怡晶/食品所研究員
陳麗婷/食品所研究員
