| 食在有特色。今日食品產業面對國際經貿互動等環境快速變化下，產業及產品不斷的調整及演化，強調在地特色成為食品展現差異化價值及競爭力的重要關鍵。
為台灣食品產業邁向2013做準備，同時聚焦於在地價值及特色及價值，我們精心安排這場產業前瞻及在地價值探索的研討會，從產業觀察、技術創新及在地特色經營等三個面向及二階段的互動模式，研提、思考及討論未來產業及在地發展的方向及廠商策略。第一階段專題演講，第一場「食品不同」，重點將置於2013食品產業趨勢展望的產業剖析。邀請食品所陳麗婷研究員就2012年國內外食品產業的整體環境、產業動態、廠商動向、消費需求及政策法規等變化提出重點觀察，同時預測2013年產業關鍵商機方向及不可忽略的潛在威脅，深度剖析食品產業的改變及策略建議。第二場「創新食代」鎖定技術創新，邀請食品所朱中亮資深研究員就食品科技新方向及創意等角度進行分享，為未來產品開發的藍圖規劃，提供新的思維與能量。第三場「天食地利」強調在地食品的價值及運作經營，將邀請嘉義產業創新研發中心楊炳輝副營運長，就案例實務分享雲嘉南特色食品的創新經營思維、商機及策略作為。第二階段「食在台灣」的交流互動，將邀請與會人員與三位演講者對談與溝通，共同構思及預見2013年台灣在地特色食品如何散發絢麗光采的商機及未來。
這是一場思考在地價值，且深度前瞻2013食品產業動向及未來的精采會議，值得您親臨與會。
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